وبلاگ آموزشی تفریحی ایرانیان

تخم مرغ رنگی های ما در مقابل تخم مرغ های ادرار پز!

Posted in تاریخ, جامعه by ایران جاوید on 24 مارس 2011

فکر می کنم همه قبول دارید شاید یک زمانی فرهنگی غنی و سرشار از عشق داشته ایم، فرهنگی که آداب خوبه آن حتی بعد از نابودی آن فرهنگ (به دلایل تاریخی از جمله حملات مغول ها و…) سینه به سینه به ما ارث رسیده و درست در زمانی که ما نیازمندش هستیم به ما کمک می کنند.یکی از سنت های بسیار خوب و عاطفه برانگیز ما، تخم مرغ رنگی ست که به نظر من، نماد عشق ورزیدن و دوست داشتن است. البته در مقابل فرهنگ بدی هم داریم به نام ماهی کشون که نمی خواهم در موردش حرفی بزنم. اما دلیل از نوشتن تمام این ها، معرفی روش پخت دیگری است که در قسمت هایی از چین مرسوم است.
یکی از سنت های بسیار خوب و عاطفه برانگیز ما، تخم مرغ رنگی ست که به نظر من، نماد عشق ورزیدن و دوست داشتن است. البته در مقابل فرهنگ بدی هم داریم به نام ماهی کشون که نمی خواهم در موردش حرفی بزنم. اما دلیل از نوشتن تمام این ها، معرفی روش پخت دیگری است که در قسمت هایی از چین مرسوم است.

virgin eggs

virgin eggsتخم مرغ ویرجین یا تخم مرغ های ادرار پز، یکی از رسم های سال نو در استان ژجیانگ چین است. مردم این استان برای استقبال از بهار، تخم مرغ ها را در ادرار پسران جوان که هنوز ازدواج نکرده و کودک محسوب می شوند می جوشانند.

درست در فصلی که بوی گل های تازه شکفته، در سرتاسر جهان به مشام می رسد در شهری مثل Dongyang چین بوی ادرار انسان را خفه می کند. در اکثر نقاط چین رسم است که تخم مرغ ها را در سس سویا و سرکه بپزند ولی این رسم در استان ژجیانگ جور دیگری اجرا می شود. آن ها سطل های مخصوصی در سرتاسر دبستان ها و مدارس ابتدایی پسرانه قرار می دهند تا کودکان پسر برای دستشویی رفتن از آن ها استفاده کنند البته فقط کودکان سالم. برای پخت هم ترک هایی در تخم مرغ ها ایجاد می کنند تا خوب طعم بگیرند این به اصطلاح تخم مرغ یک روز باید در ادرار حرارت ببیند تا خوب ادرار پز شوند.

virgin-eggs
منبع :

fullnet.ir

پاسخی بگذارید

در پایین مشخصات خود را پر کنید یا برای ورود روی شمایل‌ها کلیک نمایید:

نشان‌وارهٔ وردپرس.کام

شما در حال بیان دیدگاه با حساب کاربری WordPress.com خود هستید. بیرون رفتن / تغییر دادن )

تصویر توییتر

شما در حال بیان دیدگاه با حساب کاربری Twitter خود هستید. بیرون رفتن / تغییر دادن )

عکس فیسبوک

شما در حال بیان دیدگاه با حساب کاربری Facebook خود هستید. بیرون رفتن / تغییر دادن )

عکس گوگل+

شما در حال بیان دیدگاه با حساب کاربری Google+ خود هستید. بیرون رفتن / تغییر دادن )

درحال اتصال به %s

%d وب‌نوشت‌نویس این را دوست دارند: